Voici la recette d’une boisson que j’adore boire le soir pendant l’hiver pour me réconforter après une grosse journée : Le golden milk ou le lait d’or au curcuma. Cette boisson trouve son origine dans la culture indienne. Toutes les épices utilisées dans la recette ainsi que l’huile de coco sont nécessaires car ces ingrédients agissent en synergie pour multiplier leurs bienfaits et optimiser leur absorption dans notre organisme.  Cette boisson a de nombreux bienfaits :

• elle augmente les défenses immunitaires
• elle a un pouvoir anti-inflammatoire
• elle est un bon remède contre les rhumes et la toux
• elle traite les problèmes digestifs (ballonnements, gaz et brûlures d’estomac)
• elle détoxifie le corps
• elle clarifie le teint
• elle réduit les maux de tête

J’ai testé une version avec la poudre de curcuma et je n’ai pas aimé la texture, ma recette préférée reste celle utilisant du curcuma frais. Vous pouvez en trouver dans les magasins bio au rayon des fruits et légumes à coté du gingembre. Dans cet article, vous trouverez mes conseils pour conserver le curcuma et le gingembre et toujours en avoir sous la main pour préparer ce golden milk.

Portion : 1 tasse

Ingrédients : 

• une tasse de lait végétal, j’aime utiliser le lait d’amande
• un morceau de 1 cm de gingembre frais épluché ou un peu moins si vous n’avez pas l’habitude
• un morceau de 2 cm de curcuma frais
• deux pincées de cannelle
• une pincée de poivre
• 1/2 cac d’huile de coco
• 1 cac de miel

Recette :

1. Mettre tous les ingrédients sauf le miel dans un blender et mixer
2. Verser la préparation dans une casserole et faire chauffer à feu moyen pendant 5 à 10 min minutes sans faire bouillir. Vous allez voir la couleur or apparaître!
3. Passer la préparation au tamis pour une texture bien lisse
4. Déguster avec 1 cac de miel si besoin